Un esprit décontracté, une cuisine du jour et un accueil personnalisé font du Bistrot du Moulin un lieu idéal pour un déjeuner agréable, du lundi au samedi. La carte se renouvelle chaque semaine et le menu du jour comprend une entrée, un plat et un dessert à prix doux ; des assiettes généreuses, des vins au verre sélectionnés pour leur typicité et une ambiance moderne en font une table reconnue pour ceux qui aiment simplicité, rapidité, professionnalisme. Pour les beaux jours, la grande terrasse avec vue sur le parc s'ajoute au charme de ce lieu situé entre Rennes et Vitré. A noter que le Bistrot peut être réservé pour le soir afin d’organiser un repas, un cocktail dînatoire ou une rencontre, de 25 à 40 personnes.