Entrées

Oignon des Cévennes, Emulsion de pomme de terre au thé fumé et Œuf parfait

Mille-feuille de Butternut au romarin, Volaille au citron et graines de moutarde

Plats

Cabillaud poché, Lardo di colonnata, coulis de blette et confiture de Tomate

Canette fermière laquée au miel de blé noir, Patate douce au miso et déclinaison de Choux

Assiette de Fromages

Affinés par la Fromagerie Chenard ou M. Painchaud

En supplément du menu : 6 €

Desserts

(Gâteau commun servi avec inscription et scintillants)

Royal au  chocolat

Framboisine  pistache

Croquembouche