Entrées

Bar mariné à la  bière,

Pickels de coques, salade d’haricots verts et granité amande

Aubergine confite, 

Compote de tomate et lait ribot fumé

Plats

Lapin  à la royale,

Purée de carottes et carottes laquées au cidre 

Lieu jaune,

Consommé de tomates, sucrine aux algues et salicornes    

Assiette de Fromages affinés
En supplément du menu : 6 €

Desserts
(Gâteau commun servi avec inscription et scintillants)

Royal au chocolat
Framboisine pistache
Entremet coco passion
Fraisier (à partir du mois de Mai, en fonction des arrivages)
Le croquembouche (Choux garnis en présentation individuel ou servi en pièce montée à partir de 20 personnes)