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Ar Milin Hôtels et Restaurant entre Rennes et Vitré - 30, rue de Paris - B.P 72118 - 35220 Chateaubourg - +33(0)2 99 00 30 91 - resa.armilin@orange.fr

Menu de Saison

34 €

Entrées

Saumon fumé par nos soins,
Pain au sarrasin et beurre aux algues

Terrine de lapin à l'ancienne,
Pruneaux marinés au Cognac, douceur cassis

Soupe aux parfums d'Asie,
Crevettes au gingembre et citronnelle


***

Plats

Eventail de magret de canard,
Mulberry Beauty rôties, gastrique aux figues

Pavé de sandre snacké, 
Riz noir parfumé, sauce brune au Pinot

Pluma de cochon breton marinée, 
comme un ketchup et poêlée de légumes du moment


***

Chariot de Fromages à la Carte

Affinés par Mme Chenard ou M.Painchaud
(en supplément du menu : 3 € la portion)


***

Desserts

 Coque en chocolat Barry, façon Forêt Noire

Nougat glacé, miel infusé à la lavande

Blanc-manger verveine amande, marmelade exotique

Dôme noix de coco, cœur coulant d'ananas rôti

***

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resa.armilin@orange.fr

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Comment venir

∞ Hotels entre Rennes et Vitré ArMilin | SITE OFFICIEL
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Gare de Rennes à 23 km
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Aéroport de Rennes - Saint-Jacques 25,2 km

téléphone

+33(0)2 99 00 30 91

E-mail

resa.armilin@orange.fr

30, rue de Paris - B.P 72118
35220 Chateaubourg